acosolearia.it

La Befana non appartiene all’infanzia, ma a una conoscenza antica che parla attraverso il Tempo. Si manifesta quando l’anno si chiude e ogni cosa viene posta sulla bilancia invisibile. Non porta doni: opera. Raccoglie ciò che ha compiuto il suo ciclo e consegna al fuoco ciò che non può attraversare la soglia. Vecchia, perché iniziata […]

La difesa dell’agricoltura italiana non può essere relegata a una dimensione emotiva, emergenziale o nostalgica. È, a tutti gli effetti, una questione strategica nazionale, che coinvolge l’economia reale, la tutela del territorio, la sicurezza alimentare e l’identità produttiva del Paese. L’agricoltura non è un settore residuale né un comparto del passato. È un pilastro strutturale

Il nuovo anno non arriva mai a mani vuote. Porta con sé il tempo che siamo stati e lo spazio di ciò che possiamo ancora diventare. Il 2026 si apre come un anno di passaggio e di responsabilità, in cui ogni scelta, anche la più semplice, contribuisce a dare forma al cammino comune. Dopo anni

Con l’arrivo della stagione invernale e l’avvicinarsi delle festività natalizie, i frantoi sparsi in tutto il territorio italiano si preparano a vivere una delle esperienze più incantevoli e suggestive dell’anno. Questa è la notte in cui l’olio d’oliva, simbolo di tradizione e cultura, si trasforma in un autentico tesoro: l’oro liquido.  Un’Atmosfera Carica di Magia

Nel cuore dei meravigliosi paesaggi italiani, dove gli ulivi secolari si ergono come testimoni silenziosi di storie passate, stiamo vivendo un fenomeno affascinante che rappresenta una vera e propria rinascita. Questo movimento, definito “Ulivi Antichi, Mani Nuove”, celebra l’importanza cruciale della coltivazione degli ulivi, un’attività che va ben oltre la semplice agricoltura, abbracciando aspetti culturali,

Sandokan non è soltanto un personaggio d’avventura. Ridurre la Tigre della Malesia a un eroe esotico significa fermarsi alla superficie. Sandokan è, prima di tutto, un simbolo: l’incarnazione della dignità che resiste, dell’identità che rifiuta di essere cancellata. Creato da Emilio Salgari in piena epoca coloniale, Sandokan nasce come figura controcorrente. Non è l’eroe dell’impero,

Ci sono attività che si imparano, mestieri che si esercitano, professioni che si abbandonano quando l’orologio segna la fine della giornata. E poi c’è l’agricoltura. Un universo antico, austero e generoso che non si può definire semplicemente “lavoro”. L’agricoltura è un giuramento, un vincolo profondo che lega l’essere umano alla terra come un atto sacro, come

Ci sono terre che si raccontano da sole. E poi c’è la Calabria: una lingua di roccia, mare e memoria che non si lascia interpretare facilmente. La Calabria è fatta di contrasti, di venti opposti, di antiche ferite e di una bellezza così ostinata da sembrare un atto di resistenza. Ma soprattutto è una terra

Il 10 dicembre 2025 non è solo una data su un comunicato ufficiale: è una pietra miliare. Quel giorno, infatti, la Cucina Italiana è entrata a pieno titolo nel Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità UNESCO. Un traguardo che non riguarda soltanto la gastronomia, ma la nostra identità collettiva, il nostro modo di vivere, la nostra cultura

Ci sono terre che parlano la lingua degli uomini. E poi ci sono terre che parlano la lingua delle donne: voci basse, mani forti, passi che non fanno rumore ma che imprimono direzioni. La Calabria, come molte terre del Sud, è una di queste. Una terra di donne — donne che non cercano gloria, che non chiedono